لا ترتكب هذه الأخطاء في الثلاجة الخاصة بك

تحتاج كل أسرة في مجتمعاتنا إلى واحدة من أفضل الثلاجات لتبريد منتجاتنا الطازجة وجعل أطعمتنا تدوم لفترة أطول. ولكن بينما قد يبدو ملء ثلاجتك بمواد البقالة أمرًا بسيطًا بدرجة كافية، فقد تكون هناك أخطاء في الثلاجة لم تكن تعلم أبدًا أنك تقوم بها.

على غرار أخطاء الميكروويف هذه التي لم تعرف أبدًا أنك ترتكبها، يمكن أن تجعل هذه الأخطاء الشائعة ثلاجتك أقل فعالية أو تجعلك مريضًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام جهازك بشكل غير صحيح قد يكلفك نقودًا مقابل إهدار الطعام بسبب الاضطرار إلى التخلص من البقالة الفاسدة. لذا، قبل تفريغ أغراضك المبردة، تأكد من عدم ارتكاب أي من هذه الأخطاء في الثلاجة، واجعل طعامك يدوم لفترة أطول.

عدم تنظيم الأطعمة حيث يجب أن تكون

قد يبدو الأمر سريعًا ومريحًا أن نضغط على الثلاجة في كل شبر من المساحة المتاحة، ولكن هناك طريقة صحيحة لتنظيم ثلاجتنا. سيؤدي تخزين الأطعمة في مناطق درجة الحرارة المناسبة إلى جعل الأطعمة تدوم لفترة أطول ، مما يوفر لنا المال على الفواتير على المدى الطويل. القاعدة العامة هي تخزين بقايا الطعام والمشروبات على الرفوف العلوية، والمكونات النيئة مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان وغيرها من المواد سريعة التلف على الرفوف السفلية. الدرج الهش في ثلاجتك هو المكان المثالي للمنتجات الطازجة. ومع ذلك، تجنب وضع الفاكهة والخضروات بجانب بعضها البعض لأن الإيثيلين الموجود في الفاكهة يمكن أن يؤدي إلى فساد الخضروات بسرعة.

وضع الأطعمة الخاطئة في الثلاجة

غالبًا ما نعتقد أن الثلاجة هي المكان الأنسب للاحتفاظ بجميع المواد سريعة التلف، ولكن هناك أطعمة معينة لا يجب وضعها في الثلاجة مطلقًا. في الواقع، فإن الاحتفاظ بهذه الأطعمة في درجة حرارة باردة سيكون له تأثير معاكس، وسيؤدي إلى تلفها، مما يقلل بسرعة من نكهتها وقيمتها الغذائية. بعض الأطعمة التي يجب ألا تضعها في الثلاجة أبدًا تشمل الخبز والطماطم والأفوكادو والفراولة والأعشاب الطازجة. من الناحية المثالية، من الأفضل حفظ هذه الأطعمة في درجة حرارة الغرفة ، حوالي 17-21 درجة. إن إبعاد مثل هذه البقالة من الثلاجة سيوفر لك أيضًا التخلص من الأطعمة الفاسدة، خاصة إذا كنت ترغب في جعل طعامك يدوم لفترة أطول وتوفير المال.

تعبئة ثلاجتك

قد يبدو أن امتلاك ثلاجة ممتلئة أمرًا مرضيًا، لكن هذا قد لا يكون مثاليًا عندما يتعلق الأمر بالثلاجة (أو الفريزر). بالنظر إلى مدى إحكام حزم معظم ثلاجاتنا في نهاية المطاف، من الضروري توفير مساحة كافية للحفاظ على تشغيلها بكفاءة. في الأساس، تحتاج الثلاجة إلى مساحة كافية لتدوير الهواء وتبريد الأطعمة بشكل صحيح. بدونها، ستعاني ثلاجتك، مما يجعل البقالة تفسد بشكل أسرع في النهاية. املأ الرفوف بشكل صحيح، لكن تجنب تكديس البقالة. وبالمثل، فهذه ثلاثة أسباب تمنعك من ملء المجمد أكثر من اللازم.

ضبط درجة الحرارة منخفضة أو مرتفعة للغاية

يمكن أن يؤثر الإعداد الخاطئ لدرجة الحرارة أيضًا على جودة المنتجات الطازجة وعمرها. من الناحية المثالية، يجب أن تكون درجة حرارة الثلاجة حوالي 35 إلى 38 درجة فهرنهايت، إذا كانت درجة الحرارة أقل من 0 درجة، فإن الأطعمة تميل إلى التجمد، بينما إذا كانت درجة الحرارة أعلى من 4 درجة فهرنهايت، سيكون طعامك غير آمن للأكل. إذا كانت ثلاجتك لا تحتوي على ميزان حرارة مدمج، فيمكنك دائمًا تعليق واحد داخل الثلاجة لفحصه بين الحين والآخر.

ترك باب الثلاجة مفتوحًا

سواء كنا نفرغ مواد البقالة من أمتعتها، أو نسرع في الاهتمام بشيء عاجل، فمن الشائع جدًا ترك باب الثلاجة مفتوحًا. عادة، لا بأس من تركه مفتوحًا لمدة دقيقة أو دقيقتين حيث يمكن للثلاجة أن تعوض عن فقدان درجة الحرارة القصيرة. ومع ذلك، إذا تركت باب الثلاجة مفتوحًا عن طريق الخطأ لفترة طويلة، أو طوال الليل، فستبدأ درجة الحرارة داخل الثلاجة في الزيادة حيث يتم إخراج كل الهواء البارد. سيؤدي ذلك إلى تحويل الطعام إلى درجة حرارة دافئة ومن المحتمل أن يفسد بسرعة. في حين أن التلف يعتمد على نوع الطعام، فمن الأفضل عدم تناول أشياء مثل الحليب أو اللحوم أو الجبن إذا تعرضت للهواء لفترة طويلة.