الزبادي هو مصدر للبروتين والعناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم . بالإضافة إلى أنه يحتوي على بكتيريا نافعة ( البروبيوتيك ) المفيدة لمحاربة الأمراض مثل الإسهال ونزلات البرد والتهاب الجلد التأتبي. البروبيوتيك هي كائنات حية دقيقة تحفز إنتاج الغلوبين المناعي A وخلايا البلازما والخلايا الليمفاوية ، وهي الخلايا التي تدافع عن الجسم.
تأثيره مثير للاهتمام بشكل خاص في حالة الأمعاء ، لأن العصيات المشقوقة والعصيات اللبنية التي يحتوي عليها الزبادي تساعد على إعادة توازن النباتات وتفضل العبور المعوي.
مميزات تناول الزبادي
من مزايا تناول الزبادي أنه يحتوي على بروتين سهل الهضم أكثر من الحليب (مع نسبة أقل من اللاكتوز) ، مما يجعل الجسم يمتصه بشكل أفضل.
تتميز بروتينات مصل اللبن والكازين بجودة عالية ولها طابع إشباع وتساهم في نمو العضلات والعظام.
يمكن أن يوفر الزبادي ما بين 15 و 20٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم ، وهو شيء مهم بشكل خاص للأمهات المرضعات والنساء اللواتي يعانين من انقطاع الطمث وجميع الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهشاشة العظام .
المعادن التي يحتوي عليها (الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم) تساعد في التخلص من الصوديوم الزائد في النظام الغذائي ، وبالتالي تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم .
يحتوي على فيتامينات المجموعة ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 9 ، ب 12) وفيتامين أ وفيتامين هـ. بالإضافة إلى أن وجود الستيرولات النباتية في هذا الغذاء يساعد في الحفاظ على الكوليسترول في مستويات صحية.
يمكن أن يساعد الزبادي الطبيعي في مكافحة رائحة الفم الكريهة وأمراض اللثة أو حتى تسوس الأسنان بفضل عمل بكتيريا معينة .
اقرأ أيضا كيفية استخدام محرر فيديو Windows 10 المجاني
يسمح استخدامه الموضعي بتغذية الوجه وحمايته حيث يحتفظ محتواه من حمض اللاكتيك برطوبة الجلد. كما أنه يفضل تجديده وله خصائص تقشير.
أي زبادي أكثر صحة؟
لتمييز ما إذا كان الزبادي الذي تم شراؤه في السوبر ماركت صحيًا ، فالشيء المهم هو التحقق مما إذا كان يتوافق مع قاعدة 3-4-4 ، أو ما هو نفسه ، يجب أن يحتوي على ما يقرب من 3٪ بروتين ، 4٪ سكر مضاف و 3 ٪ سمين. أما في حالة السكر ، فهناك تقدير مهم ألا يتجاوز 4٪ ، وهو في الواقع ما يوفره السكر الذي يحتويه الحليب بشكل طبيعي ( اللاكتوز ).
تعليق واحد